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グルメ
2018.10.07

秋の夜長に甘いひととき 中村明花さんの「ドライフルーツとシナモンでつくるチョコレートバー」

長袖の出番が増え、秋を感じるようになってきたこの時季。ティータイムに飲むドリンクも温かいものが欲しくなりますよね。

今回、中村明花さんが紹介してくれたのは、ホットミルクに溶かして飲めるチョコレートバーです。ほのかな甘さに癒され、体もポカポカ温まります。

「製氷皿で簡単につくれますし、シナモンとドライフルーツの風味が効いておいしいですよ。ラッピングすればかわいいプチギフトになるので、ハロウィンやクリスマスイベントにもぴったりです」

チョコレートバー

<材料>(製氷皿1枚分)
ブラックチョコレート…300g
生クリーム…100ml
シナモン…小さじ1/2
好みのドライフルーツ…適量

<つくり方>

【1】ブラックチョコレートを耐熱ボウルに割り入れ、300wの電子レンジで5分温めて溶かす。

【2】1のボウルに、生クリームを3回に分けてゆっくり入れる。

【3】シナモンを加えてよく混ぜる。

【4】3をスプーンなどで製氷皿に流し入れ、入れ終わったら容器をゆすって平らにする。

【5】刻んだドライフルーツをトッピングし、冷蔵庫で30分冷やす。

「ドライフルーツは何でもいいのですが、今回はオレンジピール、クランベリー、固形はちみつの3種類をトッピングしました」

【6】いったん冷蔵庫から取り出し、スティックを差してさらに1時間冷やし固めれば完成!

 

Profile
なかむら・さやか/1986年千葉県生まれ。Martモデルとして活躍する2歳の女の子のママ。調理師免許、薬膳コーディネーター、幼児食インストラクターの資格を持ち、プライベートを掲載したインスタのほか、日々の料理写真やレシピを掲載した料理アカウントも大人気!

★プライベートメインのInstagramアカウント
https://www.instagram.com/sayaka_nakamura3/

★料理メインのInstagramアカウント
https://www.instagram.com/sayaka_nakamura_food/

調理・フードスタイリング/中村明花 撮影/楠 聖子 ヘア・メーク/室橋佑紀(ROI)スタイリング/柿田たみか 構成/富田夏子