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グルメ
2018.05.16

芸能人にもファンが多い「コストコ」食材活用術

コストコ歴10年以上という雛形あきこさん。
コストコのおすすめ食材はアトランティックサーモンフィレ、バラエティーベーグル、KIRKLAND SIGNATURE冷凍エビなど。今回はその中から、冷凍エビを使ったレシピを教えてもらいました!


<エ
ビのアーリオオーリオ>

材料(3~4人分)
ブラックタイガー(解凍)…300g
ローリエ…1枚
白ワイン…大さじ2
ディル、ピンクペッパー…各適量
A
にんにくすりおろし…小さじ1/2
生クリーム…大さじ3
マヨネーズ…大さじ1+1/2
はちみつ…小さじ1/2
塩…少々
刻んだディル…適量

つくり方
①鍋に解凍したエビ、白ワイン、ローリエを入れ、蓋をして加熱し、沸騰したら火を止める。
②ボウルに汁気をきった①とAを和え、器に盛り、ディルとピンクペッパーを散らす。