「notono」は里山や里海が育む食材に新しい創意工夫をプラスしてつくられた食ブランド。
その中で私が注目したのは、このかわいいパッケージ。
原料のフルーツは奥能登の各地で大切に育てられてもので、こだわりが詰まったジャムです。
パンに塗るときは、ジャムの味がよくわかるようにシンプルな食パンにつけるのがお気に入りです。
左から、能登りんごジャム¥640、能登ブルーベリージャム¥780、能登いちじくジャム¥640、能登いちごジャム¥780
能登町赤崎地区で太陽と海風を受けて育った「赤崎いちご」を使用。
希少な露地栽培品種で、濃厚な香りで甘すぎなくておいしい！
同シリーズには、樽の中で発酵し熟成されたうまみの濃いいわしを使った常備菜も。
（右）金香いわしの炙り荒ほぐし¥700、（左）金香いわしのオイルソース¥1,000
【お問合せ先】notono http://www.notono.jp/
撮影／光文社写真室
