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2016.11.30
川崎

ごはん・サラダ・スイーツも全部「ブルグル」①

From:山内江利香さん
(神奈川県川崎市在住)
From:上田真樹さん
(神奈川県川崎市在住)

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ママ向けの習い事が充実していて、料理教室も多い川崎エリア。食に関心のあるママたちの間で話題になっているのが、カルディで買える「ブルグル」です。

デュラム小麦100%のひき割り小麦で、トルコの国民食としても有名。

「食が細い子どもに、簡単に栄養が摂れる食材を……と探していたときに出会ったのがブルグルでした」(上田さん)

ブルグルはシンプルな小麦の味わいが楽しめるのが特徴。熱湯で戻したブルグルと、コーンや枝豆を和えてサラダ風にしたり、野菜炒めに混ぜてメインのおかずにしたり……。

「炒めたズッキーニやセロリとブルグルをハーブソルトで混ぜるだけで、簡単なおつまみになりました!」(山内さん)。レシピのアレンジは自由自在です!

ブルグルレシピ①

【山内さんのブルグルのズッキーニ炒め】

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〈つくり方〉 

①玉ねぎを細かく刻み、ズッキーニとセロリ、鶏むね肉を食べやすい大きさに切って炒める。

②熱湯で戻したブルグルと①を混ぜ合わせて、ハーブソルトで味を調える。お好みでこしょうを加えてもOK

③皿に盛り、スライスしたレモンを加える。

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ドゥル 細挽きブルグル500g ¥278(カルディコーヒーファーム)

 【お問い合わせ先】

カルディコーヒーファーム お客様相談室

TEL:0120-415-023 http://www.kaldi.co.jp/