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2016.12.03
川崎

ごはん・サラダ・スイーツも全部「ブルグル」②

From:上田真樹さん
(神奈川県川崎市在住)
From:鈴木麻似さん
(神奈川県川崎市在住)
From:川崎沙織さん

 

「ブルグル」は、トルコでは国民食として知られる食材。熱湯で戻してから使用します。

川崎市在住の山内江利香さんたちも、この「ブルグル」を使ってハンバーグに、サラダ、スイーツまでつくって楽しんでいます。

ブルグルレシピ②

【鈴木麻似さんのブルグルハンバーグ】

〈つくり方〉 

①ハンバーグのタネに、熱湯で5分ほど戻したブルグルを混ぜ合わせ、成形してフライパンで焼く。

②アボガドにマヨネーズ、レモン汁少々、熱湯で戻したブルグルを入れソースをつくる。

③ハンバーグを皿に盛り、②をかけて完成。

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ブルグルレシピ③

【上田真樹さんのブルグルの枝豆コーンサラダ】

〈つくり方〉

①ゆでた枝豆をむき、缶詰のコーン、熱湯で戻したブルグルと混ぜ合わせる。

②塩、こしょう、鶏ガラスープの素で味を調える。

③皿に盛って仕上げにパセリをふりかける。

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ブルグルレシピ④

【川崎沙織さんのブルグル&バナナデザート】

〈つくり方〉

①バナナを電子レンジで温めて、フォークなどでつぶす。

②①と砂糖、牛乳(バナナ1本に対して50mlくらい)、熱湯で戻したブルグルを全体がねっとりするまで混ぜる。

③ゼラチンを②に溶かし入れる。カップや型などに流し入れ、冷蔵庫で冷やして完成。

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ドゥル 細挽きブルグル500g ¥278(カルディコーヒーファーム)

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カルディコーヒーファーム お客様相談室

TEL:0120-415-023 http://www.kaldi.co.jp/