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2018.01.24
足立区

お肉の下味にも使えるヘルシー便利な「豆乳グルト」

From:広瀬彩理さん
(東京都足立区在住)
From:伊東明子さん
(東京都足立区在住)
From:加藤正子さん
(埼玉県川口市在住)

     ヘルシーな食材に興味がある足立区エリアの広瀬さんグループ。いま、原材料に豆乳を使った「豆乳グルト」が話題だそうです。「豆乳を乳酸菌で発酵させてつくられたもので、腸内環境の改善が期待できます。砂糖不使用で低カロリーなのもうれしい!」(広瀬さん)

まずはシンプルに、そのままのおいしさを味わってみて。グラノーラやドライフルーツと合わせれば朝ごはんにもぴったりです。ひとくち食べるだけで豆乳のまろやかな風味が感じられるので、乳製品が苦手な人にもオススメです。

鶏肉の下味にも。ヨーグルトと同じ感覚で、お肉の上に直接、豆乳グルトをかけて漬け込むだけで、お肉がジューシーに柔らかく仕上がるそう。「鶏肉のソテーやタンドリーチキンをつくるときに欠かせません。もちろん豚肉にも使えます!」(広瀬さん)

アイデア次第で色々使える豆乳グルト。ほかにも、パンケーキや焼き菓子を作るときに牛乳の代わりとして使えます。「ほんのり豆乳の味が残るのでやさしい味わいに。子どものオヤツにもいいですね」(伊東さん)

豆乳グルト400g ¥250

【お問い合わせ先】
マルサンアイ 

撮影/尾島翔太 取材・文/丹下紋香