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2018.06.16

フレッシュなゆずをそのまま凝縮した万能調味料「ゆず塩」

収穫後24時間以内の新鮮なゆずを丸ごと瞬間高温高圧製法で粉砕し、瀬戸内の天日塩とブレンドした「ゆず塩」。果皮を40%使用し、ほんのりとした苦味にある味わいがさまざまな料理を引き立ててくれます。

日本一のゆずと呼ばれる香り高い「木頭ゆず」。化学肥料を使わずに特別栽培された安心のゆずを使用しています。ゆず塩 (黄金の村) 
【お問い合わせ先】キョーエイ タクト店


鶏肉の蒸しステーキはお肉がやわらかくなる上、サッパリ食べられます。


鍋のときにはぽん酢代わりに使うと、味がしまります。