「自分で選んだ安心な食材を使って おいしいパンを焼きたい」

アレルギーがあるお子さんを持つ中村明花さんにとって、料理でどんな食材・調味料を使うかはとても重要なこと。ただ、ふだんの生活で絶対に安心安全なものでおいしくつくることにこだわるとけっこう大変。この負担をなくしてくれるのが、パナソニックのホームベーカリー。誰でも簡単に、自分で選んだ食材で、おいしいパンが焼けるんです。

トップス¥12,000（ユニバーサルランゲージ／ユニバーサルランゲージ たまプラーザ テラス店）

家族にはおいしくて安心・安全なものを食べさせたいって、多くのママがきっと思っていますよね？ 我が家も、夫や娘は基本的には私がつくった食事を、何が入っているかも含め信頼して食べてくれています。

だから、料理をするときは、できるだけどうやって育った食材か、どんな調味料か、わかるものを使っています。 手づくりや、食材に対する意識が高まったのは、ドイツで生活したのも大きいです。ドイツではオーガニック食材やBIOスーパーがたくさんあって、そこで売っているものは、加工品などでも保存料をほとんど使わないんです。その経験もあって、帰国してからもできるだけつくった人の顔が見えるマルシェのような店で食材を買ったり、夫の母が畑で育てている野菜を収穫させてもらったりしています。

ただ、こだわりすぎて苦しくなるのは嫌なんです。自分ができる、無理のない範囲でおいしく楽しく料理するのも大事だと思います。だから、自分で選んだ安心な食材を使って、おいしいパンが焼けるホームベーカリーは、難しいことを考えずに手づくりパンができるうれしいアイテムです。

娘が赤ちゃんのころに卵アレルギーが出て、食事づくりに苦労した思い出があって。ホームベーカリーの、卵や小麦を使わないでパンをつくれる機能はすごく助かるなと思いました。あと、子どもに好き嫌いが出てきたときも便利です。娘が嫌いな食材は出さないではなく、見えないくらい小さくして出し、だんだん大きくして食べられるようにしています。すりおろした野菜を混ぜるとか、細かく調整できるのもいいですよね。
今回の取材で、パン・ド・ミ、米粉パン（小麦なし）やミルクジャムづくりに挑戦して、いま自分の中でパンづくり熱が再燃中です。

特にパン・ド・ミは、材料を入れてスイッチを押して、娘と外に遊びに行って帰ってきたら、家中にパンのいい匂いが。翌日になってもふんわりしていて、買うより断然安全でおいしいと思っちゃいます。

いま2歳の娘は「何を食べたい？」って聞くと大体「パン」と答えるくらいパンが大好き。自分で焼いたパンだと安心してたくさん食べさせられます。焼いたら冷凍保存しているのですが、冷凍してから焼くパンも外側がパリッとしておいしいんですよ。 娘とは、生地の段階までつくってから、一緒に形づくりを楽しみたいし、自分好みのアレンジも加えたい。ホームベーカリーなら、失敗なしで安定しておいしくパンが焼けるからいろいろなアイデアがわいてきてワクワクします！

パン・ド・ミがさらに進化！濃厚ミルクジャムもできます

40種類のメニューが自動でつくれて、家庭で本格的な手づくりパンができるパナソニックのホームベーカリー。今回発売される新しい商品では、「パン・ド・ミ」が7年ぶりに進化し、さらにおいしく焼き上がるようになりました。生地をたくみに練り上げるインバーターモーターと、新しいパン・ド・ミプログラムで、口どけがよく、甘くリッチな味わいのパン・ド・ミが、家庭で簡単につくれます。　自分好みのねり具合を5パターン記憶できる「マイねり」機能が新搭載され、より手軽に本格的なパンづくりを楽しめます。健康にいいと話題の甘酒をつくれる機能が加わったことも注目です。

 

パン・ド・ミ

 

 

ミルクジャム

 

もちもち食感にほのかな甘みグルテンフリーの米粉パン

 

米粉パン(小麦なし)

 

口どけよく進化した「パン・ド・ミ」と甘酒も楽しめる
パナソニックのホームベーカリー

新制御＆プログラムの採用により、「パン・ド・ミ」が、さらに口どけがよく、甘くリッチな味わいに。そのまま食べてもしっとりおいしくなりました。そして、甘さが調節できる米麹タイプの「甘酒」機能も搭載！ホームベーカリー／オープン価格（パナソニック）

モデル／中村明花　撮影／楠 聖子　ヘア・メーク／久保フユミ（ROI）　スタイリング／柿田たみか　フードスタイリング／鮓本美保子　取材・文／富田夏子